Gabriele Vicari

Fundé y gestioné un sello independiente de música electrónica con lanzamientos digitales, eventos en vivo y colaboraciones, desarrollando habilidades en gestión de proyectos, marketing y coordinación de artistas.

Gestioné la operación de la barra y la carta de cócteles en un bar-restaurante de referencia en Valencia, optimizando flujos de trabajo y reduciendo desperdicios para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad del servicio.

Realicé digitalización en alta resolución de manuscritos y archivos notariales europeos y gestioné relaciones comerciales con socios en EE. UU. para proyectos de investigación genealógica y acceso digital de registros históricos.

Co-gestioné una discoteca con capacidad para ~1,000 personas, supervisando equipos de barra, control de existencias y pedidos a proveedores, y apoyando estrategias promocionales y fidelización de clientes.

Desarrollé técnicas de coctelería clásica y moderna, contribuí a la creación de la carta de cócteles y realicé formación interna quincenal para el equipo, mejorando la calidad del servicio y la experiencia sensorial del cliente.

Gestioné la sala y la experiencia del cliente en uno de los bares de vinos mejor valorados de Italia, manejando stock, proveedores, turnos y ventas directas con enfoque en vinos y licores italianos.

Planifiqué y conduje sesiones semanales para niños de 6 a 10 años centradas en habilidades motoras, trabajo en equipo y técnica, fomentando crecimiento atlético y social en un entorno seguro.