Lola Seyller
@lolaseyller
Experienced hospitality professional specializing in front-of-house and wine service.
What I'm looking for
Je suis une professionnelle de l'hôtellerie-restauration bilingue (français/anglais) avec une solide expérience en service en salle, gestion de salle et vin, acquise en France et au Canada. J'ai occupé des postes de serveuse, chef de rang et responsable de salle dans divers restaurants, et j'ai complété des formations en gestion d'établissement alimentaire et service responsable d'alcool.
J'apporte également des compétences en assistance marketing et gestion des médias sociaux, en production viticole et en photographie pour projets événementiels; je suis reconnue pour mon sens du service, ma polyvalence et mon engagement envers des standards professionnels élevés.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
Serveuse, Responsable de salle
Aida
Jan 2024 - Present (1 year 9 months)
Serveuse et responsable de salle assurant le service client, la coordination d'équipe et la gestion du service en salle dans un restaurant à Strasbourg.
Chef de rang
Chère Amie
Jan 2023 - Jan 2024 (1 year)
Chef de rang responsable du service de table, coordination des sections et maintien de la qualité de service dans un restaurant à Strasbourg.
Serveuse
Marcus
Jan 2022 - Dec 2022 (11 months)
Serveuse effectuant le service en salle, accueil des clients et maintien des standards de restauration au restaurant Marcus à Strasbourg.
Serveuse
Giulia
Jan 2022 - Dec 2022 (11 months)
Serveuse au restaurant Giulia à Ottawa, assurant le service client, prise de commandes et coordination avec la cuisine.
Administratrice Marketing
The Aggressive Good
Jan 2022 - Dec 2022 (11 months)
Administratrice marketing en charge de la gestion de la plateforme de médias sociaux et des tâches comptables pour The Aggressive Good à Ottawa.
Serveuse
Hotel Le Moulin
Jan 2021 - Dec 2021 (11 months)
Serveuse à l'Hotel Le Moulin à Wakefield, assurant le service aux clients et le soutien lors des services de restauration.
Responsable d'établissement alimentaire
Bluebarn Coffee Roasters
Jan 2020 - Dec 2021 (1 year 11 months)
Responsable et gestionnaire d'établissement alimentaire supervisant les opérations quotidiennes, la conformité hygiène et la gestion du personnel chez Bluebarn Coffee Roasters.
Cuisinière / Serveuse
GrayJay
Jan 2020 - Dec 2020 (11 months)
Cuisinière et serveuse au restaurant GrayJay à Ottawa, responsable de la préparation des plats et du service en salle.
Cuisinière
Town and Citizen
Jan 2019 - Dec 2020 (1 year 11 months)
Cuisinière au restaurant Town and Citizen à Ottawa, réalisant la préparation culinaire et contribuant à la tenue de la cuisine pendant le service.
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
Smart Serve Ontario
Certification, Alcohol Service and Safety
2022 - 2022
Completed Smart Serve certification for responsible sale, service, and delivery of alcohol approved by the Alcohol and Gaming Commission of Ontario.
MAPAQ
Certification, Food Hygiene and Safety
2020 - 2020
Completed MAPAQ certification in food hygiene and sanitation as a Food Establishment Manager in Quebec.
BPJEPS (Sélestat)
BPJEPS, Social Education
2011 - 2011
Awarded BPJEPS as a social educator with focus on culture, nature, and environment.
Baccalauréat ES, Section Européenne (Strasbourg)
Baccalauréat (ES), Economic and Social Sciences
2008 - 2009
Completed secondary education with a Baccalauréat in Economic and Social sciences (Section Européenne).
Availability
Location
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