Quiero desarrollar mi carrera en cocina, con enfoque en calidad, control de insumos y logística de eventos, para brindar un servicio impecable al comensal y seguir creciendo profesionalmente.
KJ
Open to opportunities
Karina Jiménez
@karinajimnez
Licenciada en Gastronomía especializada en banquetes y administración de turismo, optimizo procesos, calidad y logística de eventos.
MexicoWhat I'm looking for
Soy Licenciada en Gastronomía con formación avanzada en Administración de Empresas y Turismo. Me especializo en cocina aplicada a banquetes y catering de alta gama, donde priorizo estándares, preparación meticulosa y eficiencia operativa.
En GALIA colaboré en la planeación y ejecución de servicios de catering bajo estándares de cocina francesa, gestionando montajes masivos y control de calidad en eventos corporativos y sociales. También fortalecí mi operación con mise en place avanzada y control de insumos para grandes volúmenes. En Balcón del Zócalo (Central Hoteles) produje insumos y ejecuté platillos en cocina fría, caliente y repostería; además, apoyé en servicio al comensal y gestión de inventarios con enfoque en altos estándares de hotelería.
Me impulso con disciplina y mejora continua: logré excelencia académica (promedios 9.6 y 9.3) mientras avanzo en mi Maestría en Administración de Empresas y Turismo. Busco seguir creciendo en roles de cocina y hospitalidad, aportando liderazgo, comunicación asertiva y orientación a resultados.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
GA
Chef (Banquetes de Alta Gama)
Galia
Jan 2024 - Apr 2024 (3 months)
Colaboró en la planeación y ejecución de servicios de catering y banquetes bajo estándares de cocina francesa. Apoyó montajes masivos, control de calidad, mise en place avanzada y preparación/control de insumos para operaciones de alto volumen.
BH
Prácticas Profesionales I
Balcon del Zocalo (Central Hoteles)
Aug 2022 - Dec 2022 (4 months)
Apoyó la producción de insumos y la ejecución de platillos en cocina fría, caliente y repostería. Brindó atención directa a comensales bajo estándares de alta hotelería y apoyó con inventarios.
RA
Repartidora de aplicación
Rappi
Feb 2021 - Aug 2021 (6 months)
Realizó labores de logística y gestión del tiempo con enfoque en el servicio al cliente bajo presión. Desarrolló habilidades operativas para cumplir con entregas y tiempos.
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
UM
Universidad Tecnológica de México
Maestría en Administración de Empresas y Turismo, Administración de Empresas y Turismo
2024 - 2025
Grade: 9.3
Maestría en Administración de Empresas y Turismo en la Universidad Tecnológica de México (2024–2025). Créditos concluidos y título en trámite.
UM
Universidad Tecnológica de México
Licenciatura en Gastronomía, Gastronomía
2020 - 2024
Grade: 9.6
Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Tecnológica de México (2020–2024). Título en trámite.
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Location
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