Open to opportunities

Lili Hernández Campero

@lilihernndezcampero

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Bartendera profesional y propietaria de bar, experta en coctelería, operación integral y experiencia del cliente.

Mexico

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What I'm looking for

Quiero seguir creciendo como bartender, liderando operaciones de barra con estándares altos de higiene y calidad del servicio, diseñando recetas y cartas que aumenten el ticket, y aportando una visión de negocio por mi experiencia como propietaria.

Soy Bartender profesional con experiencia operando barra completa “de principio a fin” desde el mise en place hasta el cierre de caja. Me enfoco en la calidad del trago, la higiene y en que el cliente viva una gran experiencia, incluso en horas pico.

Fundé y operé Bar Oasis de forma independiente durante 10 meses, lo que me dio una perspectiva única: entiendo el negocio desde ambos lados de la barra. Diseñé cartas de cócteles de temporada con recetas originales, reduje desperdicio de insumos, controlé costo de bebidas, gestioné proveedores y entrené/supervisé al equipo en protocolo de servicio y normativas de higiene alimentaria.

Experience

Work history, roles, and key accomplishments

Current

Bartender de Barra

Current

Restaurante Bar La Antiguita

Nov 2025 - Present (8 months)

Operé barra completa en servicio simultáneo de salón y eventos durante horas pico, manteniendo tiempos de espera menores a 5 minutos en fin de semana. Diseñé carta de cócteles de temporada con recetas originales, incrementando el ticket promedio de bebidas, y reduje desperdicio de insumos de barra con cumplimiento del 100% de normas de higiene y manejo de alimentos.

Coctelería Clásica Y Contemporánea Operación De Barra Diseño De Cartas De Cócteles Gestión De Eventos

Current

Bartender Freelance

Current

Freelance Eventos

Presto servicio de barra en eventos privados con montaje, mise en place, servicio y desmontaje con total autonomía. Me adapto a distintos formatos de barra (abierta y coctelería artesanal) según el perfil del evento y el cliente.

Montaje De Barra Servicio De Coctelería Recetas Originales Adaptación A Formatos De Barra Garnish Y Presentación Coctelería Clásica Y Contemporánea

Propietaria y Administradora

Bar Oasis

Jun 2024 - Apr 2025 (10 months)

Fundé y operé Bar Oasis por 10 meses, abriendo y gestionando el bar desde cero con diseño de carta y alimentos, selección de proveedores, contratación de personal y operación diaria. Controlé costos de bebidas mediante estandarización de recetas y jigger, negocié con proveedores y entrené al equipo en técnicas de barra, protocolo de servicio y normativas de higiene alimentaria.

Gestión De Bar Estandarización De Recetas Coctelería Con Jigger