paulo victor

• Gestão das operações de turno em restaurante do segmento food service, garantindo eficiência operacional, qualidade dos produtos e excelência no atendimento ao cliente.
• Liderança e supervisão de equipe operacional, com distribuição de tarefas, acompanhamento de desempenho e suporte no treinamento de colaboradores.
• Planejamento e controle de escalas de trabalho, assegurando dimensionamento ad

• Responsável pela gestão completa da unidade, incluindo operações, pessoas, resultados financeiros e controle de estoque.
• Liderança e desenvolvimento da equipe operacional, com foco em treinamento, engajamento e formação de equipes de alta performance.
• Monitoramento e análise de indicadores de desempenho (KPIs), como vendas, produtividade, custos e satisfação do cliente.
• Implementação de pl

• Responsável pela gestão administrativa e financeira do restaurante, garantindo controle eficiente do fluxo de caixa, planejamento financeiro e acompanhamento do orçamento da unidade.
• Realização de conciliação bancária, controle de contas a pagar e contas a receber, assegurando organização financeira e cumprimento de prazos.
• Elaboração e análise de relatórios financeiros gerenciais, apoiando

• Treinamento e integração de novos colaboradores, apoiando a padronização do atendimento da equipe.
• Atendimento ao cliente em restaurante de alto padrão, com apresentação de cardápio e vendas sugestivas.
• Registro de pedidos no sistema, acompanhamento do fluxo de serviço e serviço de alimentos e bebidas.
• Organização do salão, cumprimento dos padrões de qualidade e auditoria de fechamento de

• Responsável pela gestão dos resultados da unidade, acompanhando indicadores de desempenho, metas de vendas e rentabilidade do restaurante.
• Planejamento e controle financeiro da operação, incluindo gestão de custos, análise de despesas e acompanhamento do fluxo financeiro.
• Liderança, desenvolvimento e motivação da equipe de trabalho, promovendo um ambiente colaborativo e focado em resultados.

• Gerenciamento das equipes de operação, garantindo engajamento, produtividade e qualidade nas entregas.
• Assegura o cumprimento rigoroso dos prazos, com foco em não gerar atrasos nas demandas.
• Atuação no desenvolvimento dos líderes e supervisores, construindo um time de alta performance.
• Implementação e acompanhamento de indicadores de desempenho (KPIs) da operação: produtividade, acuracidad

• Planejamento e acompanhamento do desempenho das equipes, definindo as metas e identificando oportunidades de melhoria nas rotinas através de treinamentos.
• Análise de indicadores gerais obtidos, avaliando o comportamento do mercado e as metas definidas. Realização de contato com clientes,
objetivando potencializar oportunidades de negócios.
• Acompanhamento dos indicadores de resultados, como n

• Gestão das operações diárias da unidade em rede de fast-food com alto volume de atendimento, garantindo eficiência operacional, qualidade dos produtos e excelência no serviço ao cliente.
• Liderança de equipes multifuncionais, com foco em treinamento, desenvolvimento de colaboradores e fortalecimento da cultura de alto desempenho.
• Planejamento e acompanhamento de escalas de trabalho, asseguran