Paolo Meazzo
@paolomeazzo
Gestisco produzione, qualità e team nella panetteria Esselunga.
ItalyWhat I'm looking for
Gestisco il reparto Pane e Dolci di Esselunga a Genova, organizzando produzione alimentare, area vendita, ordini, magazzino e pianificazione produttiva.
Coordino fino a 20 operatori su turni, formazione e performance, garantendo qualità HACCP, produttività, budget e controllo dei costi. Sono stato selezionato per l’apertura dei primi due punti vendita Esselunga di Genova nel 2020 e nel 2023.
Porto oltre 20 anni nel settore alimentare, dalla produzione e vendita di freschi e conservati alla supervisione commerciale e formazione di reti vendita.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
Capo Reparto Pane e Dolci
Esselunga S.p.A.
Oct 2014 - Present (12 years)
Organized complete bakery department operations, managed production processes and sales area, and coordinated staff up to 20 operators. Controlled product quality per HACCP standards, managed orders, inventory, and production planning using internal software and SAP.
Esattore Autostradale
SATAP
Jan 2001 - Dec 2014 (13 years 11 months)
Managed cash operations, economic flows, and provided customer assistance at toll booths.
Funzionario di Zona
Gruppo Vezza S.p.A.
May 2010 - Jun 2011 (1 year 1 month)
Coordinated and trained the sales network, monitored objectives and performance, and supervised commercial activities in the territory.
Coadiuvante in attività familiare
La Bottega del Ghiottone
Jan 2004 - Dec 2009 (5 years 11 months)
Produced fresh and preserved food items, handled counter sales and customer management, and managed orders, inventory, and supplies.
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
I.T.I.S. OMAR
Diploma di Perito Industriale Capotecnico, Elettrotecnica e Automazione
Grade: 94/100
Diploma di Perito Industriale Capotecnico in Elettrotecnica e Automazione, with a grade of 94/100.
Tech stack
Software and tools used professionally
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