Looking for a job

Stephanie Cabada

@stephaniecabada

Administrative and operations specialist at Morena Pastelera, managing online orders, purchasing, inventory, and production.

Ecuador

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What I'm looking for

I’m seeking remote opportunities in administrative assistance, operations support, purchasing, inventory coordination, billing support, or virtual assistance, and I’m open to international remote opportunities.

At Morena Pastelera, my custom pastry business, I manage day-to-day administration and plan commercial and production activities. I coordinate online orders and customer requests, prepare quotes and budgets, and track production costs.

I also coordinate purchasing, suppliers, and raw-material inventory, and organize production for custom orders and events. My work includes developing products, standardizing recipes and processes, and coordinating deliveries and quality checks.

At Morena Blanca Bistro, I managed daily operations, purchasing, supplier relationships, inventory control, electronic invoicing, recipe costing, and team supervision. Earlier, as an Administrative Assistant at JODOCO BELGIAN BISTRO, I supported inventory and purchasing processes, invoicing, and internal operations.

I hold a Higher Technology Degree in Food and Beverage Administration and Restaurant Services from Instituto Superior de Artes Culinarias (ISAC), along with pastry and cake-design training from CAPEX — Escuela de Chocolate y Decoración. I’m currently seeking remote opportunities in administrative assistance, operations support, purchasing, inventory coordination, billing support, or virtual assistance.

Experience

Work history, roles, and key accomplishments

Current

Owner & Business Manager

Current

Morena Pastelera

Oct 2016 - Present (10 years 1 month)

Fundadora y administradora de un emprendimiento de pastelería personalizada y productos para eventos, anteriormente denominado The Pink Cupcake, desarrollado principalmente mediante canales digitales.
Principales responsabilidades:
Administración general del emprendimiento y planificación de las actividades comerciales y productivas.
Gestión de pedidos online, atención personalizada a clientes y s

Owner & Operations Manager

Morena Blanca Bistro

Oct 2024 - Apr 2026 (1 year 6 months)

Managed daily operations, purchasing, supplier relationships, inventory control, electronic invoicing, recipe costing, and team supervision.

Administrative Assistant

JODOCO BELGIAN BISTRO

Sep 2023 - Jul 2024 (10 months)

Responsable de brindar soporte administrativo y operativo al establecimiento, contribuyendo al control de recursos, la organización de procesos internos y la coordinación de las diferentes áreas.
Principales responsabilidades:
Gestión y control de inventarios de cocina y barra, verificando existencias, consumos y necesidades de abastecimiento.
Elaboración de requisiciones, órdenes de compra y coor

Head Pastry Chef

JODOCO BELGIAN BISTRO

Sep 2021 - May 2022 (8 months)

Responsable de la organización y ejecución de la producción de pastelería, garantizando la disponibilidad de productos, el cumplimiento de estándares de calidad y la coordinación de las actividades de producción.
Principales responsabilidades:
Planificación y elaboración de postres para el servicio diario.
Organización de la producción de pastelería y preparación de mise en place.
Supervisión de l

Education

Degrees, certifications, and relevant coursework

Instituto Superior de Artes Culinarias (ISAC)

Higher Technology Degree in Food and Beverage Administration and Restaurant Services, Cooking and Related Culinary Arts, General

Formación superior en Administración de Alimentos y Bebidas y Servicios de Restauración, con conocimientos en gestión administrativa y operativa de establecimientos gastronómicos.

Durante mi formación adquirí conocimientos en:

- Administración y organización de restaurantes.
- Control de inventarios y gestión de insumos.
- Costeo, formulación y estandarización de recetas.
- Planificación de prod

CAPEX — Escuela de Chocolate y Decoración

Pastry Chef & Cake Designer, Cooking and Related Culinary Arts, General

2021 - 2022

Especialización en pastelería profesional y diseño de tortas personalizadas, con formación en técnicas de decoración, producción y presentación de productos de pastelería.

Conocimientos en:

- Elaboración y decoración de tortas personalizadas.
- Técnicas de fondant, crema y decoración artística.
- Modelado de figuras comestibles en 2D y 3D.
- Planificación y organización de producción.
- Control