Juliana Moura

Fundadora e gestora da Semente Comida Saudável, negócio focado em refeições congeladas personalizadas para atletas e rotinas intensas.
Gestão & Negócios: Controle de custos, gestão de estoque e cotação/negociação direta com fornecedores de insumos.
Marketing & Clientes: Atendimento direto ao cliente, criação de conteúdo digital e estratégias de divulgação da marca.
Operação: Planejamento de

Atuação no planejamento e execução da estratégia de comunicação e marketing digital da marca.
Conteúdo & Canais: Criação de conteúdo para Instagram, Facebook, Blog corporativo, Strava e grupos de WhatsApp.
Eventos & Parcerias: Planejamento e cobertura presencial de grandes eventos (Shimano Fest, Copa do Mundo de MTB) e intermediação de parcerias/assessorias (ex: Caloi Henrique Avancini Racing)

Atendimento humanizado e consultivo focado nas necessidades reais do cliente.
Aplicação de conhecimentos técnicos para recomendação dos melhores produtos.
Utilização das plataformas Digisac e HubSpot CRM no dia a dia operacional.

- Responsável pela captação e fidelização de clientes através de ações de marketing e relacionamento.
- Criação de conteúdo educativo e campanhas promocionais para aumentar a visibilidade da marca.

- Atuava efetivamente no setor de alimentos e bebidas nesta unidade e em treinamento na área de hospedagem.
- Responsável pela escala de funcionário;
- Controle de estoque, inventário semanal, solicitação de pedidos de compra de alimentos, insumos e outros materiais;
- Controle de consumo interno e cortesia; -Planejamento e execução de eventos no hotel;
- Garantir a qualidade higiênico sanitário

Atuação na implantação, reestruturação e gestão operacional do departamento de Alimentos & Bebidas na transição da Rede 55 Rio para a Rede Selina.
Gestão de Compras & Suprimentos: Estruturação e execução do processo completo de compras (reposição, cotação, negociação com fornecedores, gestão de almoxarifado, controle rigoroso de estoque e inventário).
Gestão Financeira & Custos: Atuação direta

-Responsável pelo departamento de Alimentos e Bebidas eventos e organizar as rotinas administrativas do setor, implantar e manter o padrão mínimo de qualidade exigido pela rede.
- Conhecimentos no sistema CM de almoxarifado, compras e Eventos;
- Análise e redução de CMV e desperdícios adequando a meta estipulada pela empresa.
-Gerir equipe de salão, escala de trabalho, assim como planejar, execu

- Responsável pelo controle de todas as rotinas administrativas que envolvem o bom
funcionamento do local de trabalho, com foco na liderança de pessoas, planejamento de escalas de trabalho, solicitação de pedidos de compra ao setor responsável e controle da qualidade dos serviços executados, controle de recursos financeiros e gerenciamento de
estoque;
- Experiência na criação de procedimentos, com

-Responsável pela coordenação das rotinas administrativas que envolvem suprimentos, controle do almoxarifado, contas a pagar, contas a receber, controle das receitas e vendas do restaurante e produção para outras filiais, departamento pessoal, contratação de serviços terceirizados, análise de contratos e gerenciamento de resultados e custos.
-Implantação e coordenação de sistema operacional Colibr

Efetivação de Compras: Responsável pela aquisição de insumos, materiais e contratação de serviços terceirizados para a operação.
Gestão de Processos: Implantação do sistema de controle de estoque, análise de custos, curva ABC e recebimento de mercadorias.
Negociação & Fornecedores: Cotação, negociação de prazos e valores, e homologação de novos fornecedores.

-Responsável pela elaboração de escala de funcionários de acordo com as necessidades do
restaurante.
- Verificação da organização do restaurante, incluindo adequá-lo de acordo com as normas da
Vigilância sanitária.
- Gestão de estoque e compras;
- Responsável pelo fechamento de caixa utilizando o Sistema MDC,
- Atuação no atendimento ao cliente e solução para possíveis reclamações do serviço e
qua

Processo ponta a ponta de compras A&B: recebimento de requisições, emissão de ordens de compra (PO), cotação e negociação direta com fornecedores.
Atuação na implantação do sistema ERP CM Soluções (módulo de compras) e utilização do módulo Logix.

Atuação no Departamento de Compras e na rotina operacional de Alimentos & Bebidas.
Processos de Compras: Atendimento às solicitações de compras de todos os setores do hotel, cotação, negociação direta com fornecedores e prospeção de novos parceiros comerciais.
Sistemas & Rotinas: Operação no sistema CM Soluções (módulo de compras e fechamento de ordens de serviço) e requisição/controle de almo