Chiraz Benzerroug
@chirazbenzerroug
Ingénieure en sciences alimentaires, spécialisée en contrôle qualité et analyses alimentaires pour une sécurité sanitaire durable.
AlgeriaWhat I'm looking for
Je suis diplômée en ingénierie des sciences alimentaires, spécialisée en Contrôle de la Qualité et Analyses Alimentaires, avec un fort engagement pour la sécurité sanitaire et le développement de produits innovants. Curieuse, rigoureuse et polyvalente, je m’investis pleinement dans les projets d’amélioration continue et les démarches qualité (HACCP, ISO 22000).
Au cours de mes stages, j’ai renforcé mon expertise en analyses physico-chimiques et microbiologiques, ainsi qu’en validation qualité grâce à l’expérimentation et à l’évaluation sensorielle. J’ai mené un projet de fin d’études sur le développement d’un fromage fondu enrichi (formulation, analyse sensorielle, validation qualité) et contribué à des travaux en qualité de l’eau (pH, turbidité, conductivité) et en R&D sur des boissons lactées.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
Projet de fin d’études
Spa Falait
Mar 2025 - May 2025 (2 months)
Développement d’un fromage fondu enrichi en poudres de légumes, avec analyses sensorielles pour la formulation et la validation qualité. Travail sur l’équilibre nutritionnel et technologique des produits transformés.
Stage en Qualité de l’Eau
Tchin-Lait Spa
Jul 2024 - Present (2 years)
Réalisation d’analyses physico-chimiques de l’eau utilisée en production (pH, turbidité, conductivité). Proposition d’améliorations du système de contrôle qualité de l’eau selon les normes en vigueur.
Stage en Analyse Qualité
Sarl Falait
Mar 2024 - Present (2 years 4 months)
Analyses approfondies du fromage (pH, matières grasses, humidité) et contribution à l’amélioration des formulations. Participation au suivi et à la validation des paramètres de qualité.
Stage R&D
Mane Algérie
May 2023 - Present (3 years 2 months)
Réalisation d’analyses sensorielles de boissons lactées. Contribution à la recherche et au développement de recettes aux profils aromatiques innovants.
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
ESSAIA (École supérieure des sciences de l’aliment)
Engineering Diploma (Food Science), Food Science (Quality Control & Food Analysis)
2020 - 2025
Diplôme d’Ingénieure en Sciences Alimentaires, spécialité Contrôle de la Qualité et Analyse Alimentaire (CQAA) à l’ESSAIA. Formation de septembre 2020 à juin 2025.
Centre OUIKAYA
Certificate (First Aid and Nursing Care), First Aid & Nursing Care
2024 - 2024
Formation en secourisme et soins infirmiers au Centre OUIKAYA, à Alger, en octobre 2024.
Baccalauréat – Sciences expérimentales (Alger)
High School Diploma (Baccalauréat), Experimental Sciences
Obtention du Baccalauréat en Sciences expérimentales à Alger en 2020.
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