
Tinna Bjork
@tinnabjork
I lead fast-paced food-service operations, coordinating teams, shifts, orders, events, and customer service.
What I'm looking for
I currently lead daily operations at Aðalbakarí ehf./Pizzabakarinn, coordinating shifts, product orders, staff supervision, events, settlements, and customer service.
I've built my service and operations experience across N1, Nostra restaurant, Burrro/Pablo Discobar, Svarta Kaffi, and Efnalaugin Lind. I work well in busy environments where organization, accuracy, and a positive guest experience matter.
At N1 Ábær, I progressed from service and kitchen work to shift supervisor, taking responsibility for shift operations, staff wellbeing, task allocation, opening, closing, and daily reconciliation.
I'm organized, independent, solution-oriented, and quick to learn. Outside work, I teach skiing, previously taught sailing, and enjoy outdoor activities, creativity, and cooking.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
Yfirmaður
Aðalbakarí ehf./ Pizzabakarinn
Mar 2025 - Present (1 year 6 months)
Sinnir daglegum rekstri, vaktaskipulagi, vörupöntunum og verkstjórn starfsfólks ásamt almennri afgreiðslu og þjónustu við viðskiptavini. Ber ábyrgð á skipulagningu viðburða, uppgjöri og frágangi ásamt því að innleiða nýjungar og sjá um pantanir.
Aðhlynnig
Steinahlíð 1
Aug 2022 - Jun 2023 (10 months)
Sinnti aðhlynningu fatlaðra með áherslu á daglega rútínu, lyfjagjöf, bað, fataskipti og afþreyingu. Sá um heimilisstörf eins og matargerð og þvott.
Starfsmaður í verslun og fatahreinsun
Efnalaugin Lind ehf.
Jun 2021 - Dec 2021 (6 months)
Sinnti þrifum fyrir hótel, sjúkrahús og einstaklinga, þá blettahreinsun, straujun og frágang fatnaðar. Tók þátt í daglegum rekstri verslunar og sinnti almennri afgreiðslu og þjónustu við viðskiptavini.
Þjónn og móttaka
Nostra restaurant
Aug 2017 - Apr 2018 (8 months)
Hlaut ráðningu sem móttökustjóri, en sinnti einnig þjónustustarfi vegna aukinnar aðsóknar og breyttrar verkaskiptingar. Kom snemma til vinnu til að undirbúa sal, stillti upp, lagði á borð og sá um hreinlæti og aðstöðu.
Þjónn og Barþjónn
Burrro/Pablo Discobar
Oct 2016 - Jul 2017 (9 months)
Sinnti fjölbreyttum verkefnum í sal; lagði á borð, þjónaði gestum og sá um frágang og þrif í lok vaktar. Starfaði sem barþjónn við að blanda kokteila, dældi bjór og sá um afgreiðslu.
Úthringingar
Miðlun
Jul 2016 - Oct 2016 (3 months)
Starfaði við að hringja út fyrir styrktarfélög og safna styrkjum.
Almennur starfsmaður
Svarta Kaffi
Dec 2015 - May 2016 (5 months)
Sinnti almennri afgreiðslu með áherslu á góða þjónustulund og samskipti við viðskiptavini. Bjó til kaffi, óáfenga drykki, reiddi fram súpu í brauði og annað af léttum réttum af matseðli.
Vaktstjóri
N1 Ábær
Jun 2012 - Sep 2015 (3 years 3 months)
Hóf störf í afgreiðslu og eldhúsi, sá um áfyllingar, birgðapantanir og daglegt skipulag. Fékk stöðu vaktstjóra og bar ábyrgð á rekstri vaktar, velferð starfsfólks og verkaskiptingu.
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
Menntaskólinn á Tröllaskaga
Framhaldsskólapróf, General Studies
2018 - 2025
Completed upper secondary education from 2018 to 2025.
Árskóli
Grunnskólamenntun, General Studies
2002 - 2012
Completed compulsory primary education from 2002 to 2012.
Íþrótta- og Ólympíusamband Íslands
Grunnám í þjálfarafræði, Coaching Science
2026 -
Completed foundational studies in coaching science from January to April 2026.
Tech stack
Software and tools used professionally
Availability
Location
Authorized to work in
Salary expectations
Job categories
Skills
Interested in hiring Tinna?
You can contact Tinna and 90k+ other talented remote workers on Himalayas.
Message TinnaGet matched with your dream remote job
Sign up now and join over 250,000+ remote workers who receive personalized job alerts, curated job matches, and more for free!
