Open to opportunities

Marcelo Ricieri

@marceloricieri

Message

I create individualized nutrition plans for sports, aesthetics, and health goals.

Brazil

Message

What I'm looking for

I'm looking to continue working in nutrition, especially clinical, sports, aesthetic, health, hospital, or food-service settings, where I can create individualized nutrition plans and apply my experience in patient care, quality control, and operations.

I provide independent clinical nutrition care, creating individualized meal plans for sports nutrition, aesthetics, and health goals. I also manage my own appointment schedule, patient records, and patient relationships.

During my hospital clinical nutrition internship at Complexo Hospital do Trabalhador, I screened, assessed, and monitored the nutritional status of adult, elderly, and pediatric patients. I supported dietary prescriptions, electronic medical record updates, multidisciplinary clinical discussions, and discharge diet guidance.

At Sodexo do Brasil’s Graciosa Country Club unit, I supported production of 150 meals per day, quality controls, stock management, menu development, and food safety procedures under RDC nº 216/2004.

I also bring administrative and financial experience from Alexandre Savi Suplementos and Rodroli Serviços, including order management, invoicing, purchasing, inventory control, and financial data entry. I’m continuing to develop my English and have advanced Excel and food-service quality training.

Experience

Work history, roles, and key accomplishments

Current

Nutricionista

Current

Atendimento Clínico Autônomo

Jan 2023 - Present (3 years 7 months)

Atuação independente em atendimento clínico, com foco em nutrição esportiva, estética e saúde, elaborando planos alimentares individualizados conforme objetivo do paciente. Gestão autônoma da rotina de atendimento (agenda, prontuários e relacionamento com paciente).

Prontuário

Vendedor / Assistente Administrativo Comercial

Alexandre Savi Suplementos Ltda.

Oct 2022 - Aug 2025 (2 years 10 months)

Gestão de pedidos e faturamento: controle e registro de pedidos, emissão e conferência de notas fiscais. Controle de estoque e compras: apoio em compras e lançamentos diários de dados financeiros em sistema.

Compras Lançamentos Financeiros

Estagiário de Nutrição

Sodexo do Brasil S.A.

Sep 2021 - Nov 2021 (2 months)

Produção de 150 refeições/dia (almoços e lanches), sob supervisão de nutricionista responsável técnica. Controle de qualidade da produção: avaliação de Fator de Correção (FC), pesagem de sobras e resto-ingestão. Recebimento e conferência de mercadorias: checagem de nota fiscal, temperatura, validade e número de lote. Controle de estoque com método PVPS; aplicação prática da RDC nº 216/2004 (ANVISA

Produção de Refeições Controle De Qualidade Recebimento De Mercadorias PVP RDC 216 2004 Elaboração de Cardápios

Estagiário de Nutrição

Complexo Hospital do Trabalhador

Jun 2021 - Aug 2021 (2 months)

Triagem, avaliação e acompanhamento do estado nutricional de pacientes adultos, idosos e pediátricos. Elaboração de prescrição dietética junto ao nutricionista supervisor, com evolução de informações em prontuário eletrônico. Participação em discussões clínicas multidisciplinares e na orientação de dietas para pacientes em processo de alta.

Triagem Nutricional Prontuário Eletrônico Discussões Multidisciplinares Orientação De Dietas

Assistente Administrativo Financeiro

Rodroli Serviços Ltda.

Mar 2014 - Dec 2014 (9 months)

Gestão fiscal: lançamento e conferência de notas fiscais e documentos financeiros em sistema ERP. Controle de estoque e compras: apoio direto em processos de compras e controle de estoque. Organização documental: controle e arquivamento de documentos fiscais.

ERP Compras Organização Documental