Open to opportunities

Anthony Flores

@anthonyflores

Message

I manage high-demand restaurant operations, reduce waste, and drive sales through analytical inventory control.

Venezuela

Message

What I'm looking for

Busco seguir liderando operaciones en entornos de alta demanda, optimizando procesos y control de inventarios/mermas. Quiero aportar calidad e inocuidad, coordinar equipos eficientemente y potenciar ventas con atención al cliente y cierre sólido.

Soy un profesional con experiencia en la gestión operativa de restaurantes de alta demanda, con coliderazgo de equipos y estrategia de ventas directas. En KFC Chile coordiné turnos críticos y supervisé equipos de hasta 14 personas, manteniendo altos índices de productividad y fluidez en el servicio.

Me especializo en la administración analítica de inventarios: ejecuto auditorías de stock, reduzco pérdidas mediante control riguroso de mermas y aseguro una recepción de insumos óptima. Además, garantizo el cumplimiento de inocuidad alimentaria y apoyo procesos de selección, inducción técnica, capacitación continua y evaluación de desempeño, con alta adaptabilidad y resolución rápida bajo presión.

Experience

Work history, roles, and key accomplishments

Subgerente KFC

Kentucky Fried Chicken (KFC)

Dec 2023 - Oct 2025 (1 year 10 months)

Coordiné turnos críticos y supervisé equipos de hasta 14 personas, manteniendo la fluidez del servicio. Administré inventarios y mermas con auditorías de stock, asegurando cumplimiento estricto de higiene e inocuidad alimentaria y apoyando a la gerencia en selección, inducción, capacitación y evaluación de desempeño.

Gestión De Turnos Capacitación Control De Merma

Asesor de Ventas

Aurus Joyería

Jan 2023 - Present (3 years 5 months)

Brindé asesoría personalizada para detectar necesidades del cliente y apoyar la conversión comercial de la sucursal. Gestioné la exhibición, el resguardo y el control de inventario de piezas de valor, realizando reposición continua de mercancía.

Cierre De Ventas Atención al Cliente