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60 seconds to napoli Holding GmbHSG

Operations Manager (w/m/d)

60 seconds to napoli Holding GmbH is a German restaurant chain founded in 2019, specializing in authentic Neapolitan pizza prepared with imported Italian ingredients and a unique 60-second baking process. The company has rapidly expanded across Germany and is a subsidiary of Gustoso Gruppe GmbH.

60 seconds to napoli Holding GmbH

Employee count: 201-500

Germany only

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Mit über 20 Standorten in ganz Deutschland haben wir uns zu echten Kult-Locations entwickelt. Nirgendwo sonst in Deutschland findet man so hochwertige Pizzen wie bei uns: mit bis zu 72 Stunden Teigruhe, 60 Sekunden Backzeit im 485 Grad heißen Ofen und belegt mit den besten Produkten.

Wir suchen ab sofort einen erfahrenen und engagierten Operations Manager (m/w/d), der unser Unternehmen mit Leidenschaft, Organisationstalent und Gastfreundlichkeit unterstützt. Der Einsatz findet bundesweit statt.

In dieser Schlüsselrolle bist du verantwortlich für die umfassende Planung, Koordination und Umsetzung aller anstehenden Neueröffnungen – sowohl bundesweit als auch international. Du begleitest unsere Expansion operativ vor Ort, sorgst für reibungslose Abläufe und trägst maßgeblich zum erfolgreichen Start neuer Standorte bei.

Eine hohe Reisebereitschaft sowie ein gültiger Führerschein sind aufgrund der häufigen Einsätze zwingend erforderlich. Ein Dienstfahrzeug sowie die Unterkunft vor Ort werden selbstverständlich gestellt.

Unser größter Anspruch ist es, unsere Gäste nicht nur mit exzellenten Produkten zu begeistern, sondern auch durch herausragende Gastfreundschaft und Professionalität. Du liebst es, wenn sich Gäste rundum wohlfühlen und möchtest einen Ort schaffen, an dem sie sich wie zuhause fühlen? Du verfügst über umfassende Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Operation Manager mit Führungsverantwortung? Mit deinem positiven, freundlichen und offenen Wesen führst du ein Team mit Leidenschaft, Organisationstalent und Begeisterung für die Gastronomie?

Dann suchen wir genau dich!

Deine Mission – Das sind Deine Aufgaben:

  • Wirtschaftliche Verantwortung: Du steuerst die Performance mehrerer 60 seconds to Napoli Restaurants Weltweit und sorgst für nachhaltigen Erfolg.

  • Talentmanagement: Du erkennst Potenziale in unseren Teams und entwickelst die Talente von morgen.

  • Qualitätssicherung: Du gewährleistest die Einhaltung unserer hohen Standards und unterstützt bei der Umsetzung von Prozessen und Routinen anhand moderner Management-Tools wie e2n und Marketman.

  • Planung und Analyse: Du erstellst fundierte Umsatz-, Kosten- und Betriebsanalysen und sicherst damit eine optimale betriebliche Planung.

  • Unternehmenskultur stärken: Du baust eine motivierende, teamorientierte Unternehmenskultur auf und lebst sie vor.

  • Kommunikation: Du stehst in direktem Austausch mit der Geschäftsführung um die Unternehmensziele gemeinsam zu erreichen.

  • Zuverlässiger Teamplayer: Du bist die Person, die in allen Situationen den Überblick behält, mit anpackt und Teamgeist vorlebt

Unser Angebot – Was dich bei uns erwartet:

  • Firmenhandy

  • Dienstlaptop

  • Firmenwagen

  • Unterkunft auf Reisen

  • Kostenlose Getränke und Speisen

  • Einen sicheren, abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz

  • Geregelte Arbeitszeiten

  • Familiäre Firmenphilosophie und positives Arbeitsklima

  • Attraktive und leistungsgerechte Vergütung

  • Interne Entwicklungsmöglichkeiten

  • Minutengenaue elektronische Arbeitszeiterfassung

  • Hoher Qualitätsanspruch im gesamten Produktportfolio

  • Technik auf dem neuesten Stand

  • Offenheit für neue Ideen

  • Mitarbeiterevents

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung und darauf, Dich bald in unserem Team begrüßen zu dürfen!

Requirements

  • Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung (mind. 2 Jahre) im operativen Management oder in vergleichbarer Position in der Gastronomie bzw. Systemgastronomie

  • Verantwortungsbewusstsein: Ausgeprägtes organisatorisches Talent und Verständnis für betriebliche Abläufe sowie wirtschaftliche Zusammenhänge

  • Teamführung: Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Teams – du führst mit Vorbildfunktion und einem praxisorientierten Führungsstil

  • Arbeitsweise: Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Herangehensweise mit Hands-on-Mentalität

  • Flexibilität: Bereitschaft zu Reisetätigkeit und Einsätzen an verschiedenen Standorten innerhalb Deutschlands

  • Kommunikation: Sehr gute Deutschkenntnisse und idealerweise Grundkenntnisse in Englisch

Highlights

Bundesweiter und internationaler Einsatz

Dienstfahrzeug sowie die Unterkunft vor Ort

About the job

Apply before

Posted on

Job type

Full Time

Experience level

Manager

Location requirements

Hiring timezones

Germany +/- 0 hours

About 60 seconds to napoli Holding GmbH

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60 seconds to napoli Holding GmbH is a rapidly expanding German restaurant chain specializing in authentic Neapolitan pizza. Founded in 2019 in Dortmund by Adrian Kuras and Susanne Voigt, the company has quickly established itself as a prominent name in the German gastronomic scene. The core concept revolves around preparing pizzas with high-quality ingredients, many of which are imported directly from the Naples/Campania region in Italy, such as San Marzano tomatoes and Fior di Latte. A hallmark of their preparation method is the 72-hour dough resting period, followed by a remarkably fast baking time of just 60 seconds in a 485°C Izzo Forni oven. This distinctive process not only inspired the company's name but also ensures a unique, crispy, and airy pizza crust, often characterized by a 'leopard pattern' which is a sign of authentic Neapolitan pizza.

The company has experienced significant growth, expanding to numerous locations across Germany, including major cities like Berlin, Hamburg, Cologne, Stuttgart, and Leipzig. As of early 2025, 60 seconds to napoli operated over 20 restaurants and announced plans for further expansion, including its first location in Switzerland. This rapid expansion was further fueled by a majority stake acquisition by the Gustoso Gruppe GmbH in late 2023, a group known for fostering growth in promising gastronomic concepts. Despite this acquisition, the original founders, Adrian Kuras and Susanne Voigt, have remained in their leadership positions, continuing to drive the brand's vision. 60 seconds to napoli is recognized for its modern and inviting restaurant ambiance, creative marketing strategies, and collaborations with influencers and celebrities, which has helped cultivate a strong social media presence and appeal to a broad, often younger, demographic. The menu features classic Neapolitan pizzas alongside innovative creations and special editions, including vegan options, catering to diverse culinary preferences. The company emphasizes not only the quality of its food but also aims to provide a memorable dining experience, positioning its restaurants as social hubs.

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