Andrea Grijalva M
@andreagrijalvam
I am a horticultural engineer and Food Science master’s student driving biotech lab innovation with data.
MexicoWhat I'm looking for
Soy una ingeniera en horticultura y estudiante de maestría en ciencias y tecnología de alimentos, con experiencia en investigación, análisis de datos y técnicas de laboratorio. He participado en proyectos científicos, congresos y publicaciones relacionadas con compuestos bioactivos libres y encapsulados, y disfruto el trabajo que combina rigor experimental con innovación.
En mi tesis desarrollo y caracterizo sistemas liposomales a nanoescala para encapsular compuestos bioactivos para su potencial aplicación en matrices alimentarias. Evalúo actividad antioxidante con ensayos espectrofotométricos in vitro, analizo estabilidad frente a condiciones de almacenamiento, y proceso/ interpreto resultados usando diseño experimental y análisis estadístico, además de manejo de técnicas de biotecnología y cultivo celular.
Experience
Work history, roles, and key accomplishments
-Formulación y caracterización de sistemas liposomales a nanoescala para la encapsulación de compuestos bioactivos para su potencial aplicación en matrices alimentarias.
-Evaluación de actividad antioxidante mediante ensayos espectrofotométricos in vitro.
-Análisis de estabilidad frente a distintas condiciones de almacenamiento.
-Procesamiento, análisis e interpretación de resultados experimentale
-Atención y seguimiento a clientes, asegurando comunicación clara y oportuna
-Gestión y organización de agendas, optimizando tiempos y procesos.
-Elaboración de presupuestos, facturación y control de pagos.
-Registro y manejo de información en Excel (control de datos y seguimiento).
-Organización y control de documentación administrativa.
-Apoyo en procesos que requieren precisión, orden y man
Practicante Producción Intensiva
Agropecuaria JAM, S.A. De C.V.
Jan 2022 - Jun 2022 (5 months)
Apoyó el manejo del sistema de riego y la producción intensiva de plántulas de diferentes cultivos. Participó en la detección de plagas, la siembra en charolas de germinación y la selección y descarte de plántulas según conformidad para producción en campo abierto.
Practicante Profesional - Producción Intensiva
Jan 2022 - Jun 2022 (5 months)
-Manejo de sistema de riego en plántulas de coles de bruselas, pepino, sandía y calabaza.
-Supervisión para la detección de plagas en plántulas.
-Preparación y siembra de semillas de chiltepín y calabaza en charolas de germinación.
-Selección de charolas de plántulas aptas para producción en campo abierto.
-Identificación y descarte de cruzas no conformes en plántulas de calabaza y pepino.
Practicante Producción Extensiva
Universidad Estatal de Sonora
Sep 2021 - Jan 2022 (4 months)
Realizó selección y cosecha de hortalizas con base en estándares de producción, además de propagación vegetativa mediante poda para posterior enraizamiento. Mantuvo cultivos a campo abierto mediante control de maleza, apoyó con monitoreo fitosanitario y realizó selección de semilla y siembra de cultivos.
Practicante Profesional - Producción Extensiva
Sep 2021 - Jan 2022 (4 months)
-Selección y cosecha de hortalizas (brócoli, repollo y rábano) con base en estándares de producción.
-Propagación vegetativa mediante poda de higuera para posterior enraizamiento.
-Mantenimiento de cultivos a campo abierto en parcelas experimentales mediante el control de maleza.
-Monitoreo fitosanitario en cultivos de vid para detección de plagas.
-Selección de semilla y siembra para cultivos de
Education
Degrees, certifications, and relevant coursework
Universidad de Sonora
Master's degree, Food Science and Technology
Universidad Estatal de Sonora
Ingeniería en Horticultura, Hortofruticultura y actividades hortícolas
2018 - 2022
Tech stack
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